ハーブの豆知識

フェンネル

フェンネル

【基本情報】

ラテン名:Foeniculum vulgare
科名と薬用部位:セリ科、果実
含有成分:精油2〜6%(トランスアネトール50〜70%、フェンコン0〜15%、エストラゴール(メチルカビコール))、油脂、フラボノイド(クエルセチン、ケンフェロール)、フラボノイド配糖体(ルチン)、タンパク質


【主な作用について】

1)ダイエット作用(代謝促進)

2)呼吸器系の働きを回復(鼻のグズグズ、喉のカラカラ)

3)消化器系の働きを回復(腹部膨満感、吐き気、ガスが貯まる、食欲不良)



フェンネルにまつわる、チーフブレンダー藤枝のショートコラム
セリ科の植物で、種子を薬用部位としてお茶にします。トランスアネトールという成分が特有の甘さを醸し出します。ヨーロッパのお菓子はこの香りを好んでつけることも多く、フェンネルの香りでお菓子を連想する方もいるかもしれません。
フェンネルは上気道カタル(鼻のグズグズや喉のガラガラ)に使用できる風邪予防のハーブです。お茶にして飲む他に、種子をスプーンの裏で潰し、そこに熱湯を少しかけてハチミツを加えてシロップのように飲む方法もあります。後者はフェンネルハニーという名前があるくらい、ドイツの小児科ではポピュラーな飲用方法です。また、このハーブには、消化器の運動を促進させて胃腸に溜まったガスを取り除く作用もありますので、お腹が張った時などに飲むと効果的です。
他にフェンネルはパスタや炒め物、サラダなど香草として食用にすることも多いです。柔らかい葉を飾りにパスタを作ると大変オシャレで、かつ美味しくいただけますので、育てている方がいらっしゃいましたら生のフェンネルもぜひご活用ください。


【フェンネルを使ったハーブティー

ホワイトブレンド
ウェイトコントロール
ビタミンスマイル
メタボリック
おやすみの黄色いハーブティー
母乳ケア
Princessスリム

ブログ<ハーブ日記>

こんにちは!チーフブレンダーの藤枝と店長の杉浦です。

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